طريقة عمل القطايف بشوكولاتة النوتيلا والبندق واللوز

طريقة عمل القطايف بشوكولاتة النوتيلا والبندق واللوز

القطايف من الحلويات الخاصة بشهر رمضان المبارك وتصنع بعدة طرق منها قطايف النوتيلا.

المكونات والمقادير:

30 قطعة عجينة قطايف جاهزة
كوبان ونصف بندق مجروش
كوب ونصف لوز مجروش
ملعقة كبيرة ونصف سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
شيكولاتة نوتيلا للتزيين

طريقة التحضير:

- يوضع البندق واللوز وماء الزهر السكر وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

- تحشى كل قطعة من القطايف بما يقارب ملعقة كبيرة من خليط البندق واللوز.

- تطوى كل قطعة من قطع القطايف على الحشو وتغلق جيداً.

- تقلى حبات القطايف فى زيت حامى على نار متسوطة الحرارة.

- تغمس حبات القطايف فى النوتيلا حسب الرغبة ثم فى القليل من اللوز المجروش.

الى اللقاء في طبخة جديدة 

تحياتي للجميع 

=================

إقرا المزيد

فرنش توست بالجبنه والخضروات فى الفرن

فرنش توست بالجبنه والخضروات فى الفرن

يمكنك إستخدام الفرنش توست فى العديد من الوصفات إليكى واحدة منهم:

المقادير

6 شرايح توست قمح كامل
4 بيضات
كوب لبن 200 مل
ملح
فلفل
شرائح طماطم و فلفل رفيعة
جبن شيدر أو جودا لايت
زعتر

الطريقة الأولى (دسمة):

اخلطي البيض مع اللبن ثم ضيفي الملح و الفلفل . اغمسي كل واحدة توست في الخليط حتى يتشرب ثم حمري التوست من الجهتين في معلقة زبدة على النار ثم انقليه على صينية فرن و رصي عليه الجبن و الزعتر و ما تشائين من خضروات. يدخل الفرن على 200 لمدة ربع ساعة حتى ذوبان الجبن.

الطريقة الثانية (لايت):

ضعي 6 توست قمح كامل في صينية مستطيلة و شربيهم بخليط البيض و اللبن ثم رصي على كل شريحة توست بشرائح طماطم رفيعة و جبن لايت و زعتر.. ادخليه الفرن على 200 حتى السوي.

الى اللقاء في طبخة جديدة 

تحياتي للجميع 

=================

إقرا المزيد

شرحات العجل بصوص الورشستر مع البطاطا بوريه

شرحات العجل بصوص الورشستر مع البطاطا بوريه

جربي وصفة شرحات العجل بصوص الورشستر  مع البطاطا بوريه لغذاء مميز 

 
المقادير:

500 غم  شرحات لحم عجل .
بصلة صغيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت القلي.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
1/2 كوب ماء.

لصوص الورشستر :

ظرف شوربة فطر
2 1/2 كوب ماء.
1 1/2 ملعقة كبيرة طحين.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
1 ملعقة صغيرة خردل.
3 ملاعق كبيرة ورشستر صوص.
2 ملعقة كبيرة باربيكيو صوص.
1 مكعب مرقة دجاج.
1 علبة فطر كامل.

للبطاطا بوريه:

2 حبة بطاطا.
1/4 كوب حليب قليل الدسم.
1/2 ملعقة صغيرةملح.
رشة فلفل أبيض.
ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. لتحضير اللحم: يوضع الزيت في المقلاة ويحمى و يوضع البصل ويقلى ومن ثم يضاف اللحم ويوضع الملح والفلفل والبهارات وتقلى لمدة دقيقتين ومن ثم نضع نصف كاس الماء وتترك إلى حد الاستواء .
2. في وعاء آخر نضع شوربة الفطر والماء والطحين وتحرك على البارد لمنع التكتل ومن ثم نضيف نص كأس مرق اللحم ونضيف جوزة الطيب والخردل والورشستر والباربيكيو  ومكعب مرقة الدجاج وتوضع على النار ونستمر في التحريك إلى أن تغلي ومن ثم نضع الفطر ونتركها على نار هادئة و في النهاية نضيف اللحم .
3. لتحضير البطاطا:تقشر البطاطا وتسلق في ماء مغلي ومن ثم تهرس وتوضع على النار مرة أخرى ويضاف جوزة الطيب والملح ومن ثم الحليب ببشكل تدريجي ونستمر بالتحريك إلى أن تصبح لزجة ومتماسكة .
4. تقدم البطاطا وبجانبها اللحم مع الصوص.

الى اللقاء في طبخة جديدة 

تحياتي للجميع 

=================

إقرا المزيد

البطاطا المخبوزة بشرائح الديك الرومي المدخن

البطاطا المخبوزة بشرائح الديك الرومي المدخن

المقادير:

1     بطاطا كبيرة الحجم: عدد 4 حبات
2     زيت نباتي: 45 مل
3     جبن بارميزان مبشور: 5 غرامات
4     ملح: 3 غرامات
5     بودرة الثوم: غرام واحد
6     بابريكا غرام: واحد
7     فلفل نصف: غرام
8     شرائح الديك الرومي المدخن: 8 شرائح
9     جبنة شيدار مبشورة : 170 غراماً
10   قشدة حامضة: 115 غراماً
11   بصل أخضر: مفروم عدد 4

طريقة التحضير:

تقطع البطاطا إلى جزأين بالطول، يستخرج منها اللب. توضع قشور البطاطا على صينية تم دهنها بالزبدة أو الزيت مسبقاً. يمزج الزيت مع جبنة البارميزان والملح والثوم والبابريكا والفلفل تدهن بها قشور البطاطا بواسطة فرشاة، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 229 مئوية لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة، ثم توزع بداخلها شرائح الديك الرومي المدخن وترش عليها جبنة الشيدار، وتخبز بالفرن مرة ثانية حتى تذوب الجبنة. تزين بالقشدة الحامضة والبصل الأخضر وتقدم ساخنة.

الى اللقاء في طبخة جديدة 

تحياتي للجميع 

=================

إقرا المزيد